A forma como você combina os alimentos durante a refeição também pode influenciar o quanto desse mineral será aproveitado pelo organismo.

Alguns fatores podem reduzir a absorção do ferro:

✨ **Muito cálcio na mesma refeição:** cálcio e ferro podem competir durante a absorção intestinal.

✨ **Fitatos:** presentes em alimentos como cereais, sementes e leguminosas, podem se ligar ao ferro e diminuir sua disponibilidade.

✨ **Pouca vitamina C:** a vitamina C ajuda a aumentar a absorção do ferro, especialmente o ferro presente nos alimentos de origem vegetal.

✨ **Taninos:** encontrados principalmente no café, chá e algumas bebidas e alimentos vegetais, podem dificultar a absorção do ferro quando consumidos próximos às refeições.

Isso não significa que você precisa retirar esses alimentos da sua rotina. O mais importante é **entender o contexto e aprender a fazer boas combinações.**

Porque nutrição não é simplesmente saber *o que comer*. É também saber **como combinar os alimentos para que eles trabalhem a favor da sua saúde.**

Salve este post para lembrar na próxima refeição. 🌷

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